In de week voor kerst maken alle koks van BinnensteBuiten één gang voor het kerstmenu. De gangen zijn ook los te maken, maar vormen samen een mooi diner. Kies er dus van wat je lekker vindt of maak het allemaal. Chef-kok Ramon Brugman pakt uit met een dessert dat er super feestelijk uitziet. Hij bouwt zijn gerecht op in laagjes, met ananascompote, een mousse van yoghurt, een koekje van zelfgemaakt deeg, victoriaschaafsel van amandelen, ananaschips en wat fruit als decoratie. Daar wil je echt wel ruimte voor vrijhouden na het diner. In Kampen wonen Hugo Vernhout en Jeannette van Cappelleveen in een oude stadsboerderij uit ongeveer 1650. Bijzonder aan hun boerderij is de koegang, een overdekte gang die dwars door hun huis loopt. Hier liepen vroeger boeren van andere stadsboerderijen doorheen met hun koeien. Nu gaat deze gang alleen nog met kerst open voor publiek en lopen er honderden mensen doorheen. Want alles in deze periode staat in Kampen én in hun huis in het teken van Kerstmis. Vroeger als kind wilde Hugo altijd een grote kerstboom, maar dat kon niet wegens gebrek aan ruimte. Dat compenseert hij nog steeds, want kerst is voor de hele familie hét hoogtepunt van het jaar. Elk jaar worden tijdens een speciale kerstbomenvergadering met de kinderen weer de meest creatieve ideeën bedacht voor het interieur en ook dit jaar zijn deze weer spectaculair te noemen.
Bron: KRO-NCRV
BinnensteBuiten
In de werkkamer van Ingrid en Jan is het een constant geschuif met spullen. De zeventigers studeren graag en willen daar een geschikte ruimte voor hebben. Theo-Bert helpt. * In aanloop naar de verkiezingen kookt chef-kok Ramon ...
BinnensteBuiten
In het Limburgse Posterholt woont Petra samen met haar dochter en kleindochters op het landgoed van Kasteel Aerwinkel, ontworpen door de beroemde architect Pierre Cuypers. Langs de Maas zijn de Maasheggen te vinden vol sleedoor ...
BinnensteBuiten
Inge Becka ruilt vijftien jaar geleden de stad in voor het platteland. Haar oog valt op een vrijstaande rentenierswoning uit 1880, met een ruime stolpwoning eraan vast in Westbeemster. * Chef-kok Ramon maakt een klassiek Frans ...
BinnensteBuiten
De centrale zigzaggende trap is de blikvanger in het huis van Jasper en zijn gezin in Utrecht. Jasper ontwerpt en bouwt het huis helemaal zelf en geniet van de lichtinval op de acht woonlagen. * Chef-kok Sharon maakt zelfgemaak ...
BinnensteBuiten
De gele courgette is minder bekend dan de groene. Als het aan Rob en Leontien in het Limburgse Neer ligt, komt daar verandering in. Ze zijn een van de weinigen in Nederland die gele courgette telen. Alain neemt een kijkje op hu ...
BinnensteBuiten
In Valkenswaard ontwerpen Eva en Jeroen hun eigen huis. Ze bestellen het bouwpakket en zetten hun houten woning zelf in elkaar. * Nadia Zerouali maakt een Libanees gerecht: kibbeh van aardappel met een lekkere bite van walnoot ...
BinnensteBuiten
Het Teylers Hofje in Haarlem is sinds 1787 bewoond door oudere alleenstaande vrouwen en tot op de dag van vandaag wonen er nog steeds 22 alleenstaande vrouwen rondom de mooie binnentuin. Architectuurhistoricus Valentijn neemt e ...
BinnensteBuiten
Aan de haven van Medemblik wonen Richard en Kim in een monumentale woning uit 1650. De oude elementen van het huis in combinatie met een moderne uitbouw en tweedehands designklassiekers geven een leuk contrast. * Chef-kok Leon ...