In de binnenstad van Schiedam staat een eeuwenoud fabriekspand. In 1905 gebouwd als smederij, later in gebruik als heipalenfabriek, maar nu is het omgebouwd tot woonhuis. Bewoners Martijn en Simone hebben er bijna ALLES aan moeten doen... 'We waren verliefd en overmoedig. We zaten op een roze wolk en dachten: Dat doen we wel even.' Na de verbouwing bleek ook de inrichting een uitdaging, alle meubels leken ineens zo klein in de gigantische ruimte! Het is nu een fijn, industieel huis geworden met een mix van oud en nieuw. Chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer zijn in Groesbeek, bij Nijmegen. Léon was hier al eens eerder bij het Voedselbos van Wouter van Eck en het leek hem een top-idee Lendl mee te nemen. De Nijmeegse bierbouwer Mattias Terpstra haalt uit dit voedselbos namelijk zijn ingrediënten die speciale smaak geven aan zijn bier. En die drank wil ook Lendl echt wel proeven. In een oud industrieel gebied laat Mattias zien op welke bijzondere manier hij het bier maakt. Lendl proeft en Léon maakt een bierwaardig gerechtje.

Bron: KRO-NCRV

Meer Afleveringen van BinnensteBuiten

Nederland 2

BinnensteBuiten

Wat is er Brabantser dan een worstenbroodje? Culinair expert Alain Caron krijgt een warm onthaal door worstenbroodjesmaker Margriet Cooymans in het dorpje Den Dungen. Het geheim van dit ultieme streekproduct wordt hem langzaam ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Boswachter Marieke Schatteleijn is in het Noordhollands Duinreservaat. Ze komt hier niet alleen voor de mooie natuur. Het is de Week van de Teek. Klinkt gek? Een miljoen mensen per jaar komen in aanraking met een teek. Hoe zien ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Chef-kok Ramon Brugman mag buiten spelen. Hij is bij een oude bekende: chocolademaker Mark Schimmel. Ooit begon Mark als afwasser bij Ramon in de keuken, maar al snel ontplooide Mark zich in het patissiersvak. Met name chocolad ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Godelijn en Antoine hebben al zeventien jaar een latrelatie wanneer ze voor het eerst samen een huis kopen in hartje Den Haag. De achtergevel is geheel roze geschilderd en die kleur hebben ze binnen in huis voortgezet. De twee ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

In Sevenum wonen Heidy en Marcel met hun gezin in een oude boerderij. Ze hebben het hele huis verbouwd en het geheel in hun geliefde, Franse stijl ingericht. Oude schilderijtjes, antieke meubels, het huis is gevuld met eyecatch ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Manfred en Caroline wonen met hun dochter Lola in een tiny house in Alkmaar. Ze willen aan iedereen laten zien dat je heel prima méér kan, met minder. Minder water en stroom bijvoorbeeld. Deze manier van wonen heeft hen de vr ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Ontwerper Rick Vintage woont in een statig historisch pand in het Haagse centrum. Hij heeft zijn voormalige kantoor getransformeerd tot een stijlvol en praktisch appartement. Zo chique als het pand oogt, zo eigenzinnig en hyste ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

In het Noord-Hollandse Oudorp wonen Meta en Kasim nu één jaar. Wanneer zij er een tijdje wonen, komt de buurvrouw voorzichtig melden dat de tuin er niet zo mooi meer bij ligt als bij de bewoners vóór hen. Tijd voor actie. O ...