Culinair expert Alain Caron is in het Achterhoekse Laren, waar Sandra en Martin Hoentjen een heuse kaviaarkwekerij runnen. Zij houden de steuren in grote waterbassins. Deze vissen hebben spitse neuzen, die zij graag boven water uitsteken. Zij produceren als enige vissen het ware 'zwarte goud': kaviaar. Hoe dat in zijn werk gaat laten Sandra en Martin graag zien aan de enthousiaste Alain. En daarna toont Alain zijn culinaire kunsten door een gerecht met zowel de steur zelf als met de kaviaar te bereiden. Park Huis Doorn is een prachtig kasteelcomplex in de provincie Utrecht. Het is beroemd geworden als ballingsoord van de laatste Duitse keizer. Het park, rondom het kasteel, staat aan de vooravond van een heel groot restauratie- en renovatieproject. Over zes jaar moet het park weer voorzien zijn van keizerlijke allure. Welke ideeën zitten erachter en waarom had de keizer het zo aangelegd? Landschapsarchitect Peter Verhoeff legt het haarfijn uit.

Bron: KRO-NCRV

Meer Afleveringen van BinnensteBuiten

Nederland 2

BinnensteBuiten

Wie het Friese Woudsend via de brug binnenkomt, ziet de imposante kerk uit 1912 al staan. Het is een opvallend gebouw, vooral door de ligging, direct aan het water. Spelend met een pepermuntje luisterde de kleine Hayo de Vries ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Hennie Tibben verruilt haar riante woning in Utrecht voor avontuur. Na een jaar als een soort nomade geleefd te hebben, komt er een tiny house op haar pad dat in Almere komt te staan. Inmiddels woont ze alweer een jaar met veel ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

In De Bilt wonen Dries en Margreet met hun kinderen in een oud postkantoor dat tot midden jaren 50 in gebruik was. Alleen de kluis, waarvan de deur al meer dan een halve eeuw vastgeroest is, herinnert nog aan die tijd. Verder h ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

De 12-jarige Marrit uit het Friese Gorredijk wil graag een andere slaapkamer. Ze vindt haar kamer nu te druk, bovendien zitten de grote radiatorbuizen nogal in de weg. En de dominante kleur rood wil ze liever niet meer terug. M ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Annemarie en Henk-Jan wonen met hun dochters Bo en Max in een statig herenhuis aan de singel in het centrum van Leiden. Het huis is ontworpen in de stijl van de neorenaissance en verkeert bij de aankoop in slechte staat. Annema ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Op een bijzonder gebouwde zwarte woonboot in Amsterdam wonen Julius en Ingrid met hun kinderen. De inspiratie voor het drijvende huis komt uit Japan: de maatvoering van alle ruimten binnen is gebaseerd op de Japanse maatvoering ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

In Beneden-Leeuwen, tussen Maas en Waal, wonen kunstenares Henny en Peter in een huis met historie. Het pand is in de jaren 20 van de vorige eeuw gebouwd om gezinnen op te vangen die getroffen waren door een watersnoodramp in 1 ... 

Nederland 2

BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron ontmoet in Eindhoven een bijzondere ijsmaker. Björn Cocu maakt namelijk niet zomaar ijs. Zijn passie is het om de meest gastronomische ijssmaken te creëren. Alain daagt hem uit om een nieuwe smaak ...